Name: Schneller Rohkostsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 2 Stk Karotten (jung); 60 ml Olivenöl; 1 Stk Orange (Saft, Schale); 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Saft, Schale); 1 Becher Zucchini (klein)

Schneller Rohkostsalat

Der schnelle Rohkostsalat ist knackig und gesund. Das Rezept für die Extraportion Vitamine.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 172 cal

Zubereitung

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1 1. Das Gemüse wird gewaschen, geputzt und grob geraspelt. Die Zitrusfrüchte werden mit heißem Wasser gewaschen und die Schale abgerieben, dann wird der Saft ausgepresst.
2 2. Das vermischte Gemüse wird in eine Schüssel gegeben und mit Olivenöl, Ingwer, Pfeffer, Salz, Zitronen- und Orangensaft und geriebenen Zitronenschalen gut verrührt.
3 3. Nun können Sie den Rohkostsalat entweder sofort servieren, oder noch für 1-2 Stunden ziehen lassen.