Name: One-Pot-Pasta-Wirsing-Topf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Wirsing; 30 g Tomate; Salz; Pfeffer; 120 g Nudel; 250 ml Schlagsahne; 500 ml Gemüsebrühe; 40 g Parmesan; Muskat

One-Pot-Pasta-Wirsing-Topf Rezept

Heißer Genuss in 30 Minuten: One-Pot-Pasta-Wirsing-Topf

30 min gesamt 4 381 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Wirsing putzen, achteln und den harten Strunk entfernen. Achtel in dünne Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf (ca. 24 cm Ø und 8 cm Höhe) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln darauf verteilen.
2 Sahne und Brühe zugießen und alles zusammen im Topf aufkochen. Dann bei leicht geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze 12–14 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu vorsichtig umrühren. 20 g Parmesan unterrühren, dann nicht mehr kochen lassen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken und mit restlichem Parmesan bestreut servieren.