Name: Schinken-Nudelauflauf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150 g Kochschinken; 2 El Butter; 400 g Rahmspinat; 300 ml Gemüsebrühe; 300 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 200 g Penne; 2 Kugeln Mozzarella; 6 Stiele Basilikum

Schinken-Nudelauflauf Rezept

Aus einem einfachen One-Pot-Gericht wird mit Mozzarella ein leckerer Nudelauflauf, der allen schmeckt.

30 min gesamt 4 725 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Kochschinken in 1 cm breite Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 4 Minuten dünsten.
2 Rahmspinat, Brühe und Sahne zugeben und einmal aufkochen. Penne zugeben und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten offen kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3 Mozzarella grob zupfen. Penne-Spinat-Mischung mit Schinkenstreifen in eine ofenfeste Form (ca. 20 x 20 cm) geben und mit Mozzarella bestreuen. Im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 15–20 Minuten backen.
4 Inzwischen Basilikumblätter von den Stielen abzupfen. Schinken-Käse-Auflauf mit Basilikum und etwas Pfeffer bestreuen und servieren.