Name: Vegetarische Zucchini-Lasagne Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zucchini; 2 Stiele Thymian; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Pk. Tomate; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 200 ml Béchamelsauce; 6 Lasagne-Blatt; 1 Kugel Mozzarella

Vegetarische Zucchini-Lasagne Rezept

Ofen-Genuss in Rekordzeit: Vegetarische Zucchini-Lasagne

35 min gesamt 2 581 cal

Zubereitung

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1 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Zucchini putzen und in 2–3 mm dicke Scheiben schneiden. Thymianblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit Zucchini und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2 Béchamelsauce mit 2 El Wasser glatt rühren. Lasagne-Blätter, Zucchini, Tomatensauce und Béchamel abwechselnd in eine Auflaufform (20 x 14 cm) schichten. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Auf der Lasagne verteilen, im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen.