Name: Couscous Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 200 g Couscous; 50 g Fenchel; 2 TL Gemüse-Suppenwürze; 1 Stk Salatgurke (mittelgroß); 2 Stk Tomaten (mittelgroß); 1 Stk Zucchini (mittelgroß); 1 Msp Chilipulver; 2 EL Essig; 1 TL Honig; 1 TL Kreuzkümmel; 4 EL Öl; 2 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 TL Senf

Couscous Salat

Mit dem Rezept für Couscous-Salat zaubern Sie orientalische Küche auf den Tisch.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 220 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst Couscous zubereiten: Flüssigkeit laut Packungsangabe mit Gemüse-Suppenwürze erhitzen, Couscous hinzufügen und 10 Minuten ohne Hitze quellen lassen.
2 2. In der Zwischenzeit den gewaschenen Fenchel und Zucchini in kleine Stücke schneiden und ca. 10 Minuten bissfest dünsten. Die Tomaten und Salatgurke ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.
3 3. Nun die Marinade zubereiten: Essig, Öl, Honig, Senf und die Gewürze Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und mit Couscous, gedünstetem Gemüse, Tomate und Gurke gut vermischen.
4 4. Den Couscous-Salat bei Zimmertemperatur genießen.