Name: Grundrezept Chapatis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 200 g Kichererbsen; 0.5 TL Koriander; 0.5 TL Kreuzkümmel; 100 ml lauwarmes Wasser; 250 g Mehl; 1 EL Öl; 1 TL Salz

Grundrezept Chapatis

Bei dem Grundrezept für Chapatis handelt es sich um ein beliebtes Fladenbrot.

40 min gesamt 40 min Vorbereitung 4 290 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Kichererbsen fein mahlen. Das Mehl mit den Gewürzen und dem Öl mischen und mit so viel Wasser verkneten, dass ein fester, geschmeidiger Teig entsteht.
2 2. Dann den Teig mindestens eine Stunde, nach Möglichkeit länger, ruhen lassen.
3 3. Anschließend den Teig in 4 Portionen aufteilen und auf einer bemehlten Fläche hauchdünn ausrollen.
4 4. Eine Pfanne erhitzen und die Chapatis von beiden Seiten kurz backen. Während des Backens mit dem Bratenwender rundherum leicht auf die Ränder drücken.
5 5. Dadruch entstehen kleine Luftblasen, die das Gebäck lockern. Die gebackenen Chapatis in ein Tuch einschlagen, bis alle fertig sind.