Name: Möhren-Kartoffel-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Möhre; 100 g Kartoffel; 2 weiße Zwiebel; 1 El Butter; 800 ml Gemüsebrühe; 200 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 2 El Kerbel

Möhren-Kartoffel-Suppe

So bereiten Sie eine einfache Möhren-Kartoffel-Suppe zu.

30 min gesamt 4 213 cal

Zubereitung

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1 300 g Möhren und 100 g Kartoffeln schälen und würfeln. 2 kleine Zwiebeln würfeln. 1 El Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln glasig dünsten. Möhren und Kartoffeln zugeben und 5 Min. mitdünsten, dabei leicht salzen. 800 ml Gemüsebrühe und 200 ml Schlagsahne zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15-20 Min. garen.
2 Suppe mit einem Schneidstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit 2 El Kerbelblättchen bestreut servieren.