Name: Kohlrabisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Karotten; 2 Stk Kartoffeln; 2 Stk Kohlrabi; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Speck; 1 l Wasser

Kohlrabisuppe

Die delikate Kohlrabisuppe eignet sich toll für Allergiker. Dieses einfache Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren.

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 2 282 cal

Zutaten

2 Port.

3 Stk Karotten
2 Stk Kartoffeln
2 Stk Kohlrabi
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
50 g Speck
1 l Wasser

Zubereitung

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1 1. Den Kohlrabi, die Kartoffeln und Karotten schälen und alles in kleine Stücke schneiden. Den Speck fein würfelig schneiden und in Öl glasig dünsten. Das Gemüse unterrühren und kurz anschwitzen lassen.
2 2. Das Gemüse mit dem Wasser auffüllen, bis das Gemüse komplett bedeckt ist.
3 3. Die Suppe 25 Minuten kochen lassen und dann mit einem Stabmixer pürieren. Immer wieder etwas Wasser nachgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kohlrabisuppe

Zutaten

Zubereitung

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