Name: Reiswok
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 5 EL Gemüsebrühe; 0.5 Kn Ingwer; 4 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stg Lauch; 1 EL Öl; 100 g Reis; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 0.25 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Reiswok

Ein typisch chinesisches Gericht aus dem Wok - Der Reiswok ist ein schnell zubereitetes Rezept und außerdem äußerst nährstoffreich.

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 2 395 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Reis kochen - dazu den Reis in einen Kochtopf geben und mit der doppelten Menge Wasser aufgießen. Anschließend salzen, den Topf aufkochen lassen, den Deckel auflegen, die Temperatur zurückdrehen und für rund 20-25 Minuten quellen lassen - bis der Reis gar ist.
2 2. In der Zwischenzeit Karotten, Lauch und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch in feine Würfel hacken.
3 3. Dann ein wenig Öl im Wok erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Karotten, Lauch und Zwiebel in den Wok geben - unter Rühren kurz anbraten.
4 4. Danach den Reis dazugeben und nur kurz anrösten.
5 5. Zum Schluss den Reiswok noch mit Sojasauce, Sesamöl und ein wenig Gemüsebrühe würzen, nochmal kurz erhitzen und servieren.