Name: Nudel-Spinat-Auflauf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Blattspinat; 1 weiße Zwiebel; 100 g durchwachsener Speck; 200 g Fusilli; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g Ziegenfrischkäse; 150 ml Milch; 70 g Bergkäse

Nudel-Spinat-Auflauf Rezept

Nudel-Spinat-Auflauf: Blattspinat, weiße Zwiebeln, durchwachsener Speck, Fusilli, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ziegenfrischkäse, Milch, Bergkäse

45 min gesamt 3 723 cal

Zubereitung

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1 Spinat auftauen lassen, gut ausdrücken und grob hacken. Zwiebel und durchwachsenen Speck würfeln. Fusilli in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2 Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck 3 Min. braten. Zwiebeln zugeben und 2 Min. glasig dünsten. Spinat zugeben, kurz mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse zugeben und schmelzen. Milch zugießen, aufkochen und alles evtl. mit Salz und Peffer nachwürzen.
3 Nudeln abgießen und mit der Spinatsauce mischen. Eine Auflaufform (25 x 15 cm) mit 1 El Olivenöl fetten. Nudeln einfüllen und mit geriebenem Bergkäse bestreuen.
4 Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. goldbraun überbacken (Umluft nicht empfehlenswert).