Name: Joghurt-Käse-Suppe Rezept
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 Knoblauchzehe; 1 kg griechischer Joghurt; 250 g Schafskäse; 500 ml Milch; 8 El Olivenöl; 1 Tl Bio-Zitronenschale; Pfeffer; 0.5 Tl Kreuzkümmel; Salz; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 Salatgurke; 250 g Fladenbrot

Joghurt-Käse-Suppe Rezept

Joghurt-Käse-Suppe: Dill, Knoblauchzehen, griechischer Joghurt, Schafskäse, Milch, Olivenöl, Bio-Zitronenschale, Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz, rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Salatgurken, Fladenbrote

40 min gesamt 12 293 cal

Zubereitung

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1 Dill abzupfen und hacken. Knoblauch pellen und durchpressen, mit Joghurt, Schafskäse, Milch und 3 El Öl fein pürieren, 2/3 vom Dill und Zitronenschale untermischen. Suppe mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz würzen, kalt stellen.
2 Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Hälften fein würfeln. Fladenbrot würfeln, mit 5 El Öl mischen und auf einem Blech im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 10-12 Min. rösten (Gas 3, Umluft 180 Grad). Gemüsewürfel zur Suppe geben, mit dem restlichen Dill bestreut servieren. Brotwürfel extra servieren.