Name: Cremiger Nudelauflauf mit Tomate und Mozzarella Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 1 weiße Zwiebel; 400 g Penne; 400 g Kirschtomate; 50 g Parmesan; 1 Chilischote; 125 g Mozzarella; 1 Bund Basilikum; 1 El Olivenöl; 500 g Tomate; 200 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zucker

Cremiger Nudelauflauf mit Tomate und Mozzarella Rezept

Italienischer Liebling für die ganze Familie: Cremiger Nudelauflauf mit Tomate und Mozzarella

50 min gesamt 4 711 cal

Zubereitung

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1 Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Parmesan reiben. Chilischote entkernen und fein hacken. Mozzarella in grobe Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, vom Stiel zupfen und fein hacken.
2 Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote zugeben und darin anbraten. Passierte Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten leise kochen lassen. Sahne und Parmesan zugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln, Kirschtomaten, die Hälfte des Mozzarellas und Basilikum zugeben und unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben und mit restlichem Mozzarella bestreuen. Auflauf für ca. 20 Minuten auf der zweiten Schiene von unten gratinieren lassen.