Name: Sauerkraut-Lasagne Rezept
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 80 g durchwachsener Speck; 2 weiße Zwiebel; 3 El Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 El Majoran; 1 Lorbeerblatt; 300 ml Gemüsebrühe; 250 ml Schlagsahne; 1 El Butter; 1 Dose Sauerkraut; 150 g Bergkäse; 9 Lasagne-Blatt

Sauerkraut-Lasagne Rezept

Sauerkraut-Lasagne: durchwachsener Speck, weiße Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran, Lorbeerblätter, Gemüsebrühe, Schlagsahne, Butter, Sauerkraut, Bergkäse, Lasagne-Blätter

50 min gesamt 6 406 cal

Zubereitung

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1 Speck quer in Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin hellbraun braten. Zwiebeln zugeben und 5 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Majoran würzen. Lorbeer zugeben. Brühe und Sahne zugießen und aufkochen. Alles kräftig abschmecken.
2 Eine Auflaufform (22 x 14 cm) mit Butter fetten. Sauerkraut in ein Sieb gießen und ausdrücken. Käse raspeln. 1⁄3 des Sauerkrauts in die Auflaufform geben und mit 3 Lasagne-Platten bedecken. 1⁄3 des Sauerkrauts darüber verteilen, mit 1⁄3 der Zwiebelsauce übergießen und mit 1⁄3 des Käses bestreuen. Restliche Lasagne-Platten, Sauerkraut, Sauce und Käse ebenso übereinanderschichten.
3 Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel 30 Min. überbacken. 10 Min. abkühlen lassen und dann sofort servieren.