Name: Nudelrollen mit Tomatensauce Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 500 g Pizzatomaten; 1 Tl Oregano; Salz; Pfeffer; Zucker; 8 Lasagne-Blatt; 8 Scheiben Käse; 2 El Mehl; 1 Bio-Ei; 6 El Semmelbrösel; 750 ml Öl; Basilikumblatt

Nudelrollen mit Tomatensauce Rezept

Nudelrollen mit Tomatensauce: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pizzatomaten, Oregano, Salz, Pfeffer, Zucker, Lasagne-Blätter, Käse, Mehl, Bio-Eier, Semmelbrösel, Öl, Basilikumblätter

30 min gesamt 2 807 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. Beides in 2 El heißem Olivenöl 2 Min. glasig dünsten. 500 g Pizzatomaten zugeben und 5-7 Min bei mittlerer Hitze dicklich einkochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1 El grob gehacktem Oregano (oder 1/2 Tl getrocknetem Oregano) würzen. Beiseite stellen.
2 8 Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser 5 Min. kochen, herausnehmen und nebeneinander auf ein feuchtes Küchentuch legen. Lasagneblätter mit je 1 Scheibe Käse (z.B. Gouda, Bergkäse oder Emmentaler) belegen und aufrollen.
3 Nudelrollen nacheinander in 2-3 El Mehl, in verquirlten Ei (Kl. M) und in 5-6 El Semmelbröseln panieren. 750 ml Öl in einem Topf erhitzen und die Rollen schwimmend 2-3 Min. bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren.
4 Die Sauce erwärmen und mit einigen Basilikumblättchen bestreut zu den Nudelrollen servieren.