Name: Marzipan-Croissants Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Marzipanrohmasse; 1 Bio-Eiweiß; 4 El Puderzucker; 1 Pk. Croissant-Teig; 30 Himbeere; 1 Bio-Eigelb; 2 El Milch; 60 g Mandelkern

Marzipan-Croissants Rezept

Marzipan-Croissants: Marzipanrohmasse, Bio-Eiweiß, Puderzucker, Croissant-Teig, Himbeeren, Bio-Eigelb, Milch, Mandelkerne

40 min gesamt 6 535 cal

Zutaten

6 Port.

100 g Marzipanrohmasse
1 Bio-Eiweiß
4 El Puderzucker
1 Pk. Croissant-Teig
30 Himbeere
1 Bio-Eigelb
2 El Milch
60 g Mandelkern

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Marzipanrohmasse raspeln, mit dem Eiweiß und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. verrühren. Croissant-Teig nach Packungsanweisung auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Marzipanmasse auf die Stücke streichen, mit je 5 Himbeeren belegen.
2 Die Teigdreiecke zur Spitze hin aufrollen. Eigelb und Milch verquirlen, Croissants mit der Milch bestreichen, in den Mandelblättchen wenden, auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-18 Min. backen. Noch warm servieren.