Name: Erbsen-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter; 100 g Erbsen; 200 g Langkornreis; 1 Prise Pfeffer (weiß); 0.5 TL Salz; 1 Prise Salz; 400 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erbsen-Reis

Erbsen-Reis ist ein einfaches und schnelles Beilagen-Rezept, das immer gelingt und Farbe auf den Teller bringt.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 204 cal

Zubereitung

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1 1. Den Reis in einem Sieb kurz unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft. Anschließend den Reis in reichlich leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 15 Minuten) und ausquellen lassen.
2 2. Während der Reis kocht, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3 3. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, bis sie leicht süßlich duften. Dann die Erbsen hinzufügen und dünsten lassen.
4 4. Anschließend den gekochten Reis zugeben. Alles vorsichtig miteinander vermengen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den Erbsen-Reis sofort servieren.