Name: Lachskoteletts mit Kapernbutter Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Lachskotelett; 6 Tl Limettensaft; Salz; Pfeffer; 1 Bund glatte Petersilie; 30 g Butter; 2 El Öl; 100 ml Weißwein; 40 g Kaper; 1 El Bio-Limettenschale; 1 Tl Zucker; 1 Bio-Limette

Lachskoteletts mit Kapernbutter Rezept

Lachskoteletts mit Kapernbutter: Lachskoteletts, Limettensaft, Salz, Pfeffer, glatte Petersilie, Butter, Öl, Weißwein, Kapern, Bio-Limettenschale, Zucker, Bio-Limetten

15 min gesamt 4 319 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Lachskoteletts mit 4 Tl Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Petersilienblätter fein hacken. Butter im Öl schmelzen und die Koteletts darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Min. braten.
2 Lachskoteletts aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratensatz mit Weißwein, 2 Tl Limettensaft, Petersilie, abgetropften Kapern und Limettenschale verrühren. Einmal aufkochen lassen, salzen, pfeffern und mit Zucker würzen. Den Sud über die Koteletts gießen und mit Limettenscheiben garnieren. Dazu passen Petersilienkartoffeln.