Name: Mascarpone-Creme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Ingredients: 5 Bl Gelatine; 200 g Mascarpone; 250 ml Naturjoghurt; 250 ml Obers; 1 EL Rum; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitronenschale; 80 g Zucker

Mascarpone-Creme

Der Frischkäse Mascarpone wird mit Joghurt verrührt und zu einer herrlichen Mascarpone-Creme gezaubert. Das Rezept ist herrlich cremig.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 7 308 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Mascarpone-Creme zuerst Joghurt mit Mascarpone, den Abrieb der Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker gut verrühren.
2 2. Die Gelatine-Blätter für rund 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und mit den Händen gut ausdrücken.
3 3. Danach in einem Topf den Rum und ein wenig der Mascarpone-Masse erhitzen, die Gelatine hinzugeben und solange rühren bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4 4. Anschließend die Gelatine in die restliche Mascrapone-Joghurt-Masse einrühren.
5 5. Nun den Obers in einer Schüssel aufschlagen und ebenfalls unter die Mascrapone-Joghurt-Masse unterheben.
6 6. Die Creme in passende Schalen oder Förmchen füllen und für rund 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.