Name: Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eier; 40 Stk Kirschen; 1 Msp Stevia (oder Zucker nach Bedarf); 500 g Topfen; 1 Pk Vanillepudding-Pulver; 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft)

Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen

Der Sonnenuntergang lässt sich mit einem Stück Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen wunderbar genießen. Hier das Rezept für die Urlaubszeit.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 1 1186 cal

Zutaten

1 Port.

50 g Butter
3 Stk Eier
40 Stk Kirschen
1 Msp Stevia (oder Zucker nach Bedarf)
500 g Topfen
1 Pk Vanillepudding-Pulver
0.5 Stk Zitrone (davon den Saft)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Kirschen waschen, entkernen und vierteln.
2 2. Nun die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
3 3. Danach Dotter, Stevia oder Zucker nach Belieben und Butter schaumig rühren. Puddingpulver dazu rühren, den Topfen und Zitronensaft einrühren und zum Schluss den Schnee unterheben.
4 4. Die Masse in die Silikonform für den Camping-Backofen füllen und glatt streichen. Darauf die Kirschenviertel verteilen.
5 5. Der Kuchen wird 5 Minuten auf großer Flamme, 10 Minuten auf mittlerer und 35 Minuten auf kleiner Flamme gebacken. Dann den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten stehen lassen. Vor dem Stürzen muss der Kuchen ausgekühlt sein.