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Uhudler Gelee

Name: Uhudler Gelee
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Packung Gelierfix (2:1); 500 g Gelierzucker (2:1); 2 kg Uhudler-Trauben; 0.5 Stk Zitrone (Saft davon)

Dieses Rezept für ein köstliches und außergewöhnliches Uhudler Gelee ist einfach zubereitet. Es kann in vielen Rezepten als schmackhafte Zutat verwendet werden.

1 hr 5 min gesamt 20 min Vorbereitung 45 min Kochen 1 1994 cal

Zutaten

1 Port.

1 Packung Gelierfix (2:1)
500 g Gelierzucker (2:1)
2 kg Uhudler-Trauben
0.5 Stk Zitrone (Saft davon)

Zubereitung

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1 1. Die gewaschenen Traben in einem großen Kochtopf für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Kerne vom Fruchtfleisch gelöst haben. Dabei öfters umrühren.
2 2. Nun die Trauben durch eine Flotte Lotte passieren um die Kerne zu entfernen, anschließend die Masse zurück in den Kochtopf geben. Den Zitronensaft dazugeben und erneut aufkochen, dann den Gelierzucker und das Gelierfix hinzufügen, gut verrühren und weitere 15 Minuten einkochen lassen.
3 3. Das Uhudler-Gelee in ausgekochte Gläser füllen und gut verschließen.