Name: Kartoffel-Wurst-Auflauf Rezept
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 2 El Öl; 100 ml Schlagsahne; Salz; Cayennepfeffer; 1 Tl Bio-Zitronenschale; Muskat; 1 Tl Kümmelsaat; 500 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 350 g Lyonerwurst; 250 g Champignon; 150 g mittelalter Gouda

Kartoffel-Wurst-Auflauf Rezept

Essen und sich wohlfühlen! Der Lauchrahm, in dem der Spaß gart, ist lecker und würzig. Mit dicker Käsekruste der Hammer!

1 hr 35 min gesamt 6 420 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Lauch putzen, halbieren, gründlich waschen und in 1 cm breite Stücke schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl glasig dünsten, mit Sahne ablöschen und mit Salz, Cayennepfeffer, Zitronenschale, Muskat und Kümmel würzen.
2 Kartoffeln schälen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. In einer Auflaufform (25 x 18 cm) salzen. Wurstscheiben 1 cm groß würfeln und auf den Kartoffeln verteilen.
3 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Auf die Wurstwürfel geben den Lauchrahm darüber verteilen. Mit dem Gouda bestreuen. Im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 1 Std. backen. Evtl. nach 45-55 Min. mit Alufolie abdecken.