Name: Erdbeer-Himbeer-Grütze Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 750 g Erdbeere; 600 g Himbeere; 5 El Zucker; 0.5 El Zitronensaft; 10 g Speisestärke; 150 ml Schlagsahne; 200 g Schmand; 1 Pk. Vanillezucker

Erdbeer-Himbeer-Grütze Rezept

Erdbeer-Himbeer-Grütze: Erdbeeren, Himbeeren, Zucker, Zitronensaft, Speisestärke, Schlagsahne, Schmand, Vanillezucker

30 min gesamt 8 232 cal

Zubereitung

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1 750 g Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. 200 g TK-Himbeeren auftauen.
2 400 g TK-Himbeeren mit 4 El Zucker, 1/2 El Zitronensaft und 2 El Wasser in einem Topf mischen. Himbeeren bei mittlerer Hitze aufkochen und 5 Min. kochen. Himbeeren durch ein Sieb in einen anderen Topf streichen. 10 g Speisestärke mit 4 El Wasser verrühren. Himbeersaft aufkochen, Stärke unter Rühren zugießen und kurz aufkochen. Himbeersaft in eine große Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Erdbeeren und Himbeeren vorsichtig untermischen und kalt stellen.
3 150 ml Schlagsahne halb steif schlagen. 200 g Schmand mit 1 Pk. Vanillezucker und 1 El Zucker verrühren. Sahne unterheben. Erdbeer-Himbeer-Grütze mit Vanilleschmand servieren.