Zurück essen-und-trinken.de

Beschwipster Kaffee mit Sahne Rezept

Name: Beschwipster Kaffee mit Sahne Rezept
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Backpflaume; 1 El Zucker; 100 ml Weinbrand; 200 ml Schlagsahne; 6 Tassen Kaffee; 0.5 Tl Zimt

Beschwipster Kaffee mit Sahne: Backpflaumen, Zucker, Weinbrand, Schlagsahne, Kaffee, Zimt

10 min gesamt 6

Zutaten

6 Port.

6 Backpflaume
1 El Zucker
100 ml Weinbrand
200 ml Schlagsahne
6 Tassen Kaffee
0.5 Tl Zimt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Pflaumen vierteln und mit Zucker und Weinbrand kurz aufkochen, abdecken und zur Seite stellen und 10 Minuten ziehen lassen.
2 Schlagsahne mit den Quirlen des Handrührers halbsteif aufschlagen. Jeweils vier Pflaumenviertel und den Weinbrandsirup auf 6 Tassen verteilen und mit heißem, frischem Kaffee aufgießen. Schlagsahne auf den Kaffee geben und mit einer Prise Zimt bestreuen.
3 Tipp: Weinbrandpflaumen lassen sich gut vorbereiten und halten gekühlt 2 Wochen.