Name: Lebkuchen Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Eier; 7 EL Honig; 1 EL Lebkuchen-Gewürz; 1 TL Natron; 250 g Roggenmehl; 150 g Zucker

Lebkuchen Kekse

Herrlich wird ihr Haus duften, wenn sie diese Lebkuchen Kekse backen. Ein Rezept, wo auch die Kinder mithelfen können.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 12 190 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Lebkuchen Kekse das Backrohr auf 175° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Honig in einem Topf erhitzen.
2 2. Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte drücken und den heißen Honig hineingießen. Mit einem Handrührgerät mit Knethaken das Mehl mit dem Honig gut vermischen.
3 3. Anschließend Zucker, Natron, Lebkuchengewürz, Butter und Ei untermischen und kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
4 4. Danach den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und nach Belieben Kekse ausstechen.
5 5. Die Kekse auf das Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.