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Karottensalat mit Ananas

Name: Karottensalat mit Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Ananas (Stücke); 1 kg Karotten; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Zitrone (Saft); 1 EL Zucker

Eine köstliche Kombination ist der Karottensalat mit Ananas. Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet im Sommer.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 203 cal

Zutaten

4 Port.

1 Dose Ananas (Stücke)
1 kg Karotten
3 EL Olivenöl
2 Stk Zitrone (Saft)
1 EL Zucker

Zubereitung

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1 1. Für den Karottensalat mit Ananas zuerst die Ananas in einem Sieb gut abtropfen lassen. Etwas Saft auffangen. Karotten waschen, schälen und grob reiben. Beides in einer Schüssel vermengen.
2 2. Aus dem Ananassaft, Zitronensaft, Zucker und Öl ein Dressing rühren.
3 3. Salat mit dem Dressing vermengen und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.