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Vogerlsalat mit Karotten

Name: Vogerlsalat mit Karotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL brauner Zucker; 40 ml Essig; 2 Stk Karotten; 3 EL Kürbiskernöl; 1 TL Salz; 200 g Vogerlsalat; 200 ml Wasser

Ein gesundes Rezept für einen Wintersalat ist der Vogerlsalat mit Karotten. Reich an Vitaminen.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 3 140 cal

Zutaten

3 Port.

2 TL brauner Zucker
40 ml Essig
2 Stk Karotten
3 EL Kürbiskernöl
1 TL Salz
200 g Vogerlsalat
200 ml Wasser

Zubereitung

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1 1. Den Vogerlsalat putzen und gut waschen. Karotten putzen, schälen und dann mit dem Gemüseschäler feine Streifen abschaben. Essig, Wasser, Salz und Zucker verrühren.
2 2. Den Vogerlsalat gut abgetropft zusammen mit den Karottenstreifen in eine Schüssel geben. Kürbiskernöl und dann die Marinade über den Salat geben. Alles gut durchrühren und kurz durchziehen lassen.