Name: Zwetschgen-Tarte Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 130 g Zucker; 1 Bio-Ei; 125 g Butter; 1 Paket Vanillezucker; 1 Tl Zimt; Salz; 2 El Milch; 700 g Zwetschge; 10 g Mandelkern

Zwetschgen-Tarte Rezept

Der himmlisch mürbe Boden mit Zimt braucht nur Zwetschgen und Mandeln. Mehr nicht!

1 hr 10 min gesamt 12 250 cal

Zubereitung

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1 Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Ei, Butter in Stücken, Vanillezucker, Zimt, eine Prise Salz und 1-2 El Milch mit den Händen am besten auf der Arbeitsfläche zügig zu einem glatten Teig verkneten. Tarteform mit herausnehmbarem Boden (24 cm Ø) einfetten und den Teig hineindrücken, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. 30 Min. kalt stellen.
2 Zwetschgen putzen, entsteinen, in Spalten schneiden. Den Teig dicht an dicht mit Zwetschgen belegen, dabei von außen nach innen arbeiten. Mit 30 g Zucker bestreuen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der untersten Schiene 30 Min. backen.
3 Ofentemperatur auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) reduzieren. Tarte mit Mandeln bestreuen und in der Ofenmitte weitere 15 Min. backen. Lauwarm servieren.