Name: Eisbergsalat mit Joghurt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Eisbergsalat; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl (oder neutrales Pflanzenöl); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 TL Salz; 1 TL Senf (Dijon oder mittelscharf); 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker (oder Honig)

Eisbergsalat mit Joghurt

In der Winterzeit ist ein knackiger Eisbergsalat sehr beliebt. Hier ein gesundes Rezept für den Eisbergsalat mit Joghurt.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 54 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Eisbergsalat
0.5 Bund Schnittlauch
150 g Naturjoghurt
2 EL Olivenöl (oder neutrales Pflanzenöl)
1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1 TL Salz
1 TL Senf (Dijon oder mittelscharf)
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker (oder Honig)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Salat zerteilen, in mundgerechte Stücke zupfen, die Blätter gut waschen und abtropfen lassen bzw. trocken schleudern.
2 2. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl gut vermischen und mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3 3. Das Dressing kurz vor dem Servieren mit dem Salat gut vermischen.
4 4. Zum Schluss den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Den Salat damit garnieren.