Name: Pizzaweckerl
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Käse (gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; 10 g Salz; 250 ml Tomatenmark; 0.5 Stk Zwiebel; 1 EL Backmalz; 5 g Germ; 500 g Mehl; 2 EL Öl; 300 ml Wasser; 1 TL Zucker

Pizzaweckerl

Ein köstlicher Party-Snack sind diese Pizzaweckerl. Ein Rezept mit mediterranen Pfiff.

1 hr 40 min gesamt 25 min Vorbereitung 1 hr 15 min Kochen 1 2546 cal

Zubereitung

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1 1. Vorab das Mehl in eine Schüssel geben und Germ, Öl, Salz und Backmalz hinzugeben. Mit dem Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten und 1 Stunde rasten lassen.
2 2. Inzwischen das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch darin anrösten. Das Tomatenmark hinzufügen und 15 Minuten einkochen lassen. Den Zucker und das Oregano hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 3. Aus dem Teig kleine Schifferl formen und die Tomatensauce jeweils in die Mitte geben. Zum Abschluss noch den Käse darüber streuen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Weckerl bei 210 Grad Heißluft ca. 15 Minuten lange backen.

Pizzaweckerl

Zutaten

Zubereitung

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