Name: Kirschstreuselkuchen von namada
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Ei(er); Salz; 0.5 Pck. Backpulver; 500 g Mehl; Paniermehl (zum Bestreuen); Fett (für die Form); 1 Glas Kirsche(n); 250 ml Kirschsaft (aus dem Kirschglas); 20 g Zucker; 30 g Speisestärke; Puderzucker (zum Bestäuben)

Kirschstreuselkuchen von namada

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55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 1 Portionen

Zubereitung

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1 Die Butter schaumig rühren. Dann Zucker, Vanillezucker , Ei und eine Prise Salz hinzufügen und abermals gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter ständigem Rühren in die Schüssel geben.
2 Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Den Kirschsaft mit Zucker aufkochen, Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren. Kirschen und Speisestärke dem Kirschsaft hinzufügen und abermals aufkochen lassen. Anschließend gut abkühlen lassen.
3 Eine Springform (26 cm) einfetten und die Hälfte des Teigs hineindrücken, dabei einen Rand formen. Darauf etwas Paniermehl streuen, das verhindert das Durchweichen des Bodens. Nun die Kirschmischung darauf gießen und die andere Hälfte des Teigs darüber krümeln.
4 Bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen.
5 Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.