Name: Asiatischer Eintopf Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Basmati-Reis; Salz; 80 g Aprikose; 100 ml Weißwein; 600 g Entenbrustfilet; 200 g Chinakohl; 1.5 l Gemüsebrühe; 3 El helle Sojasauce; 3 El süß-scharfe Chilisauce; Pfeffer; 5 Stiele Koriandergrün

Asiatischer Eintopf Rezept

Asiatischer Eintopf: Basmati-Reis, Salz, Aprikosen, Weißwein, Entenbrustfilets, Chinakohl, Gemüsebrühe, helle Sojasauce, süß-scharfe Chilisauce, Pfeffer, Koriandergrün

25 min gesamt 4 574 cal

Zubereitung

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1 Basmati-Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Aprikosen in Streifen schneiden, im Wein einmal aufkochen lassen und beiseite stellen.
2 Entenrbust häuten, in Würfel schneiden, im heißen Öl rundherum 5 Min. braten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke, Chinakohl in Streifen schneiden. Beides ins Bratöl geben und 2 Min. andünsten. Aprikosen mit Einweichflüssigkeit und Brühe zugeben und aufkochen.
3 Reis gut abtropfen lassen, mit dem Fleisch in den Eintopf geben, mit Soja- und Chilisauce, Salz und Pfeffer würzen. Korianderblättchen abzupfen und auf den Eintopf streuen.