Name: Feuerwehrkuchen von Gisa
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Margarine; 1 Ei(er); 1 Msp. Backpulver; 2 Gläser Schattenmorellen (à 720 ml); 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 EL Zucker; 110 g Mehl; 100 g Zucker; 90 g Margarine; 100 g Mandel(n); 0.5 TL Zimt; 2 Becher Sahne; 2 Pck. Vanillezucker; 2 Pck. Sahnesteif; n. B. Kakaopulver (zum Bestäuben)

Feuerwehrkuchen von Gisa

Feuerwehrkuchen - Kirschkuchen. Über 401 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

1 hr 35 min gesamt 35 min Vorbereitung 1 hr Kochen 1 Portionen

Zubereitung

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1 Für den Mürbteig alles miteinander verkneten und kühl stellen.
2 Für den Belag die Schattenmorellen durch ein Sieb abschütten und 1/4 l vom Saft auffangen. Puddingpulver mit 3 - 4 EL vom Kirschsaft verrühren, den Rest von 1/4 l Kirschsaft dazugeben und Pudding nach Anweisung aufkochen. Unter den heißen Pudding die abgetropften Kirschen mischen. Dann in die mit dem Mürbteig ausgelegte Springform geben.
3 Für die Streusel aus den Zutaten Streusel fertigen und über die Kirschmasse geben.
4 Im heißen Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 155 °C) ca. 50 - 60 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.
5 Nun Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Kann auch mit einem Spritzbeutel aufgespritzt werden.
6 Zum Schluss mit Kakaopulver leicht bestäuben.