Name: Nudelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Karotten; 2 EL Mais; 160 g Nudeln (Sorte nach Wahl); 150 g Radieschen; 200 g Schinken; 200 g Vogerlsalat; 1 Schuss Essig; 100 g Joghurt; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Nudelsalat

Dieser leichte Nudelsalat passt sehr gut für einen tollen Frühlingstag. Außerdem ist dieses Rezept für die schlanke Linie.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 411 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Nudelsalat zuerst die Nudeln bissfest kochen, dann abseihen. In der Zwischenzeit die Karotten putzen und grob hobeln. Mais im Sieb mit Wasser waschen und abtropfen lassen.
2 2. Vogerlsalat waschen und trocken schleudern sowie auf 2 Salatschüsseln aufteilen.
3 3. Radieschen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
4 4. Dressing: Nun Joghurt, Öl, Essig, Pfeffer und Salz in einer Schüssel gut vermengen, dann die vorbereiteten Zutaten samt Nudeln unterheben. Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken.