Name: Scharfer French Toast Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Bio-Ei; 150 ml Milch; Cayennepfeffer; Salz; 2 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 3 El Rapskernöl; 2 Mini-Römersalat; 4 Scheiben Sandwichtoast; 6 Scheiben Schinkenwurst; 2 El Butterschmalz

Scharfer French Toast Rezept

Das gibt’s nur hier: Wursttoast in Cayenne-Eiermilch! In der Milch baden, braten, fertig.

15 min gesamt 2 636 cal

Zubereitung

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1 In einer flachen Schale 2 Eier (Kl. M) und 150 ml Milch verrühren. Kräftig mit Cayennepfeffer und Salz würzen. 2 El Weißweinessig, 2 El Wasser, Salz und Pfeffer miteinem Schneebesen verrühren. 3 El Rapskernöl kräftig unterschlagen. 2 Mini-Römersalate putzen, der Länge nach halbieren. Hälften längs in je 4 Spalten schneiden und mit dem Salat-Dressing mischen.
2 2 Scheiben Sandwichtoast mit 4-6 Scheiben Schinkenwurst (80 g) belegen und mit 2 Scheiben Sandwichtoast bedecken. Brotscheiben kräftig zusammendrücken. Brotränder fein abschneiden. Zusammengepresste Brotscheiben in die Eiermilch legen, kurz einziehen lassen, wenden.
3 2 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brote darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, diagonal halbieren und mit dem Salat anrichten.