Name: Shanklish Frischkäsebällchen mit Zaatar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 Prise Fleur de Sel; 250 g Griechisches Joghurt; 250 g Joghurt aus Ziegenmilch; 2 TL Chiliflocken; 4 EL Extra natives Olivenöl; 1 TL Pfeffer; 2 EL Zaatar Gewürzmischung

Shanklish Frischkäsebällchen mit Zaatar

Das Rezept für die selbstgemachten und pikanten Shanklish Frischkäsebällchen mit Zaatar stammt aus dem Nahen Osten.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 6 111 cal

Zubereitung

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1 1. Die beiden Joghurtsorten miteinander vermischen und mit dem Salz abschmecken. Ein Sieb in eine Schüssel geben, ein Küchen- oder Baumwolltuch hineinlegen und die Joghurtmischung einfüllen. Das Tuch nun fest zusammenknoten oder mit einem Küchengarn gut zusammenbinden. Die Masse soll nun gut abtropfen. Dafür stellt man sie für mindestens 6 Stunden, oder am Besten über Nacht, in den Kühlschrank. Umso länger, umso fester wird der spätere Käse.
2 2. Am nächsten Tag, zuerst die Zaatar Gewürzmischung mit den Chiliflocken und dem Pfeffer gut in einer Schüssel vermischen.
3 3. Anschließend aus der Frischkäsemasse kleine Bällchen formen und diese dann in der Gewürzmischung rollen, bis sie damit ganz umhüllt sind.
4 4. Die Shanklish Frischkäsebällchen mit Zaatar in einen tiefen Teller geben und großzügig mit dem Olivenöl beträufeln. Mit Crackern oder Fladenbrot servieren und genießen.