Name: Paprika-Wurst-Gulasch Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Cabanossi-Wurst; 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 300 g Kartoffel; 2 El Olivenöl; 1 Tl Tomatenmark; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Dill; 150 g Schmand; 1 Tl Bio-Zitronenschale

Paprika-Wurst-Gulasch Rezept

Paprika-Wurst-Gulasch: Cabanossi-Wurst, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, Kartoffeln, Olivenöl, Tomatenmark, edelsüßes Paprikapulver, rosenscharfes Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Dill, Schmand, Bio-Zitronenschale

40 min gesamt 2 748 cal

Zubereitung

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1 Cabanossi schräg in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Paprika vierteln, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden.
2 Öl in einem Topf erhitzen. Cabanossi darin bei mittlerer Hitze 2 Min. braten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in dem Bratfett 2 Min. braten. Die Hälfte der Paprika und die Kartoffeln zugeben, 2 Min. dünsten.
3 Tomatenmark und Paprikapulver zugeben, unter Rühren kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt 10 Min. garen. Cabanossi und restliche Paprika zugeben, weitere 10 Min. garen.
4 Dillästchen abzupfen und grob hacken. Schmand mit Dill und Zitronenschale verrühren. PaprikaWurstGulasch evtl. mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker nachwürzen und mit Dillschmand servieren.