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Rhabarber - Vanille - Marmelade von paula0421

Name: Rhabarber - Vanille - Marmelade von paula0421
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 1 kg Gelierzucker (1:1); 2 Vanilleschote(n)

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30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 Portionen 1846 cal

Zutaten

1 Port.

1 kg Rhabarber
1 kg Gelierzucker (1:1)
2 Vanilleschote(n)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Gelierzucker und den aufgeschnittenen Vanilleschoten vermischen und einige Stunden - am besten über Nacht - stehen lassen.
2 Dann den Rhabarber unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren. Dann in vorbereitete Gläser füllen, verschließend und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Tipp: Die Menge der Vanilleschoten kann nach Geschmack geändert werden oder durch Vanillearoma ersetzt werden.