Name: Ribiselkuchen mit Baiser
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 4 Stk Eigelb; 300 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker; 4 Stk Eiweiß; 600 g Ribisel; 200 g Zucker

Ribiselkuchen mit Baiser

Der Ribiselkuchen mit Baiser schmeckt der ganzen Familie, ein Rezept für den nächsten Sonntags-Kaffee.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 12 327 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Ribiselkuchen mit Baiser zuerst das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 2. Butter, Zucker, Eidotter und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und gut unterrühren.
3 3. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und 20 Minuten im Backrohr backen.
4 4. In der Zwischenzeit das Eiklar mit dem Zucker in einer Schüssel steif schlagen. Die Ribisel verlesen und unter die Masse heben. Die Masse auf den Kuchenboden streichen und mit einem Löffel Spitzen in die Höhe ziehen. Den Kuchen im Backrohr weitere 40 Minuten bei 120 Grad trocknen lassen.

Ribiselkuchen mit Baiser

Zutaten

Zubereitung

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