Name: Gulaschsuppe aus dem Schnellkochtopf
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Champignons; 2 EL Gemüsebrühe (gekörnt); 4 Stk Karotten; 500 g Kartoffeln (festkochend); 1 TL Majoran (getrocknet); 3 Stk Paprika (rot); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Peffer (gemahlen); 1 kg Rindsgulasch (marmoriert); 0.5 l Rotwein (trocken, z.B. Zweigelt); 3 TL Salz; 1 TL Senf; 1 Schuss Sonnenblumenöl; 1 Dose Tomaten (passiert); 2 Stk Zwiebeln (groß)

Gulaschsuppe aus dem Schnellkochtopf

Das Rezept für diese köstliche Gulaschsuppe aus dem Schnellkochtopf lässt sich ideal für eine anstehende Party vorbereiten.

45 min gesamt 25 min Vorbereitung 20 min Kochen 10 267 cal

Zubereitung

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1 1. Das Gulaschfleisch mit Küchenpapier abgetupft und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken. Das Öl im Schnellkochtopf erhitzt und das Fleisch darin unter Rühren anbraten. Einen Teelöffel Senf unterrühren.
2 2. Sobald das Fleisch Farbe bekommen hat, kommen die Zwiebeln dazu und werden mit angebraten. Anschließend mit Rotwein ablöschen, damit sich der Bratensatz löst, dabei öfters umrühren. Anschließend den Schnellkochtopf vom Herd stellen.
3 3. Nun die Kartoffeln und Karotten schälen und in mittelgroße Würfel geschnitten. Ebenso die gewaschenen und entkernten Paprikaschoten klein schneiden. Die geputzten Champignons blättrig schneiden. Alles in den Schnellkochtopf geben und bis zu zwei Dritteln mit Wasser aufgefüllt. Den Topf nun verschließen und auf der ersten Garstufe für ca. 15-20 Minuten garen.
4 4. Anschließend den Druck ablassen und den Topf wieder öffnen. Nun die passierten Tomaten unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Suppenpulver und Paprikapulver würzen. Jetzt kann die Gulaschsuppe bei Bedarf erwärmt und serviert werden.