Name: Fenchel-Kartoffel-Gratin mit Kabeljau: einfach & köstlich
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Fenchel-Knolle; 500 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 250 ml Schlagsahne; 150 ml Milch; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 300 g Kabeljaufilet; 1,5 El Zitronensaft; 1 Bund Dill

Fenchel-Kartoffel-Gratin mit Kabeljau: einfach & köstlich

Frische Brise aus dem Ofen: Fenchel-Kartoffel-Gratin mit Kabeljau ist einfach zubereitet und schmeckt so köstlich!

50 min gesamt 2 743 cal

Zubereitung

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1 Fenchel putzen, vierteln und in dünne Spalten schneiden. Den Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen.
2 Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Sahne und Milch aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln in die heiße Sahnemischung geben, aufkochen und 3 Minuten leise kochen lassen. Zitronenschale untermischen. Kartoffelmischung und Fenchel in eine gefettete Auflaufform (ca. 22 cm Ø) schichten. Im heißen Backofen auf der untersten Schiene 35 Minuten backen.
3 Kabeljau in ca. 4 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer würzen. Dill abzupfen und fein hacken, den Fisch darin wenden. Fischstücke nach 35 Minuten auf das Gratin setzen und weitere 10 Minuten backen. Kurz ruhen lassen, dann servieren.