Name: Brokkoli-Tofu-Pfanne Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kartoffel; 1 Brokkoli; 200 g Naturtofu; 3 El Rapsöl; 1 Tl Kurkuma; 0,5 Tl geräuchertes Paprikapulver; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer; 6 Stiele glatte Petersilie

Brokkoli-Tofu-Pfanne Rezept

Bunt zusammen gemischt und schnell gebraten: Brokkoli-Tofu-Pfanne.

35 min gesamt 2 407 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln gründlich schrubben, dann 1 cm groß würfeln. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, den Strunk schälen und würfeln. Natur-Tofu ebenfalls würfeln.
2 Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten. Tofu, Brokkoli, Kurkuma, Paprikapulver und Kreuzkümmel zugeben, durchschwenken und weitere 5 Minuten braten.
3 Schale von Bio-Zitrone fein abreiben, Saft von ½ Zitrone auspressen. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. Blätter von Petersilie abzupfen, zugeben, durchschwenken.