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Pflaumen-Zimt-Marmelade von LadyRadnor

Name: Pflaumen-Zimt-Marmelade von LadyRadnor
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 900 g Pflaume(n) (entsteint gewogen); 1 TL Zimtpulver; 1000 g Gelierzucker 1:1 (oder 500 g Gelierzucker 2:1); 1 große Zitrone(n) (Saft davon)

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40 min gesamt 30 min Vorbereitung 10 min Kochen 1 Portionen

Zutaten

1 Port.

900 g Pflaume(n) (entsteint gewogen)
1 TL Zimtpulver
1000 g Gelierzucker 1:1 (oder 500 g Gelierzucker 2:1)
1 große Zitrone(n) (Saft davon)

Zubereitung

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1 Die Pflaumen waschen, entsteinen, abwiegen und in kleine Stücke geschnitten in einen Topf geben. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Pflaumen gießen. Ca. 5 Minuten erhitzen, vorsichtig, damit nichts anbrennt. Wenn die Pflaumen weich genug sind, mit dem Mixstab pürieren.
2 Den Gelierzucker und den Zimt einrühren. Alles zum Kochen bringen und 4 Minuten kochen lassen. Dann sofort in ausgekochte Marmeladengläser füllen und die Gläser verschließen. Tipp: Die Marmelade schmeckt nicht nur auf Brot, sondern auch in Natur-Joghurt gerührt.