Name: Schinkennudeln Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 20 g Tomate; 4 Scheiben Kochschinken; 200 g Nudel; 2 El Butter; 4 Tl Mehl; 200 ml Gemüsebrühe; 250 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 30 g Käse; 2 El Petersilie

Schinkennudeln Rezept

Liebling der Woche: Pasta mit getrockneten Tomaten in Sahnesauce.

25 min gesamt 2 737 cal

Zubereitung

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1 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen und 20 g getrocknete Tomaten würfeln. 4 Scheiben gekochten Schinken (60 g) in Streifen schneiden.200 g Nudeln nach Packungsanweisung garen, Tomaten 2 Min. mitgaren.
2 Zwiebeln und Knoblauch in 2 El zerlassener Butter andünsten, mit 4 Tl Mehl bestäuben. 200 ml Gemüsebrühe und 250 ml Schlagsahne zugießen und offen 5 Min.bei mittlerer Hitze einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. DieHälfte der Sauce bis Freitag kalt stellen.
3 Nudeln abgießen, mit Schinken unter die Sauce mischen. Mit 30 g geriebenem Käse (z. B. Grana Padano) und 2 El gehackter Petersilie bestreut servieren.