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Pflaumenmarmelade mit Rotwein und Zimt von Fischel63

Name: Pflaumenmarmelade mit Rotwein und Zimt von Fischel63
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1.5 kg Zwetschge(n); 750 g Gelierzucker (2:1); 2 Tüte/n Vanillinzucker; 200 ml Rotwein (trockener); 1 TL Zimt

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1 hr gesamt 1 hr Vorbereitung 1 Portionen 2159 cal

Zutaten

1 Port.

1.5 kg Zwetschge(n)
750 g Gelierzucker (2:1)
2 Tüte/n Vanillinzucker
200 ml Rotwein (trockener)
1 TL Zimt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden (nicht pürieren!). Mit dem Vanillinzucker in einen großen Topf geben, den Gelierzucker einrieseln lassen und unter Rühren zu Kochen bringen. 3-4 Minuten unter Rühren weiter kochen.
2 Den Topf vom Herd nehmen, Zimt und Rotwein unterrühren und die Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und diese fest verschließen.