Name: Schnelle Spaghetti mit getrockneten Tomaten Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Bund glatte Petersilie; 0,5 Bund Basilikum; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 6 El Olivenöl; 500 g Spaghetti; Salz; 4 El Tomate; 2 El Pinienkern; 3 El Parmesan; Pfeffer

Schnelle Spaghetti mit getrockneten Tomaten Rezept

Schnell gekocht: Pasta mit Kräutern, Chili, Knoblauch und getrockneten Tomaten in nur 25 Minuten. Jetzt ausprobieren!

25 min gesamt 4 714 cal

Zubereitung

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1 Petersilie und Basilikum kurz abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Knoblauchzehen abziehen und in sehr kleine Würfel schneiden. Chilischote längs halbieren, Kerne gründlich entfernen und Schote in sehr kleine Würfel schneiden. Alles in einer großen Schüssel zusammen mit Olivenöl mischen.
2 Spaghetti in ausreichend Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Eingelegte, getrocknete Tomaten leicht abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Parmesan grob reiben.
3 Spaghetti abgießen, sofort zur Kräutermarinade in die Schüssel geben und untermengen. Tomatenstreifen und Pinienkerne unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Parmesan bestreut servieren.