Name: Chicken Alfredo Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 weiße Zwiebel; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 2 Tl Mehl; 200 g Nudel; 150 g Blattspinat; 200 ml Schlagsahne; 100 ml Milch; 200 ml Gemüsebrühe; 40 g Parmesan; Muskat

Chicken Alfredo Rezept

Spinat und Hähnchen in sahniger Käsesauce sind der Pasta-Hit von morgen.

40 min gesamt 2 1083 cal

Zubereitung

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1 Hähnchen ca. 2 cm groß würfeln. Zwiebel fein würfeln.
2 Öl in einem weiten Topf oder einer weiten, hohen Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebeln kurz mit andünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen.
3 Nudeln, Spinat, Sahne, Milch und Brühe zugeben und zugedeckt aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens offen 11–12 Min. garen, dabei mehrfach umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig garen und nicht am Topfboden ansetzen.
4 Parmesan grob reiben. Die Hälfte zur Sauce geben, auf der ausgeschalteten Herdplatte schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Nudeln mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.