Name: Frikadellen auf Möhren-Kartoffel-Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Brötchen; 120 ml Milch; 250 g Möhre; 250 g Kartoffel; 200 ml Gemüsebrühe; 300 g Hackfleisch; 1 Ei; 1 Tl mittelscharfer Senf; 1 Tl Tomatenketchup; 0,5 Tl Salz; Pfeffer; 4 El Semmelbrösel; Öl

Frikadellen auf Möhren-Kartoffel-Gemüse

Frikadellen schmecken jedem. Diese sind besonders würzig dank Ketchup und Senf. Dazu gibt es Möhren-Kartoffel-Gemüse.

30 min gesamt 2 740 cal

Zubereitung

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1 Brötchen in kleine Stücke schneiden, in Milch einweichen. 6–8 feine Stiele Möhrengrün waschen, trocknen, fein hacken. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und im Blitzhacker grob zerkleinern. In der Brühe 10–15 Minuten gar kochen.
2 Brötchen ausdrücken, mit Hack, Ei, Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer zu einem glatt Teig verkneten und zu 4 Frikadellen formen. Frikadellen in den Semmelbröseln wenden.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin rundr,um Seite 4–5 Minuten goldbraun und knusprig braten.
4 Möhrengrün zum Gemüse geben, abschmecken und zusammen mit den Frikadellen servieren.