Name: Knoblauchpüree Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g mehligkochende Kartoffel; 2 Knoblauchzehe; 3 El Butter; 150 ml Milch; Salz; Pfeffer; 2 El glatte Petersilie

Knoblauchpüree Rezept

Knoblauchpüree: mehligkochende Kartoffeln, Knoblauchzehen, Butter, Milch, Salz, Pfeffer, glatte Petersilie

35 min gesamt 2 336 cal

Zubereitung

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1 600 g mehligkochende Kartoffeln schälen, grob würfeln und zugedeckt in kochendem Salzwasser garen.
2 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden, in 2 El Butter goldbraun anbraten und beiseite stellen. 1 Knoblauchzehe fein hacken, in 1 El Butter andünsten und mit 150 ml Milch ablöschen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Kartoffeln abgießen, auf der ausgeschalteten Herdplatte gut ausdampfen lassen und fein zerstampfen. Die heiße Knoblauchmilch gut unterrühren und das Püree abschmecken.Mit Knoblauchscheiben und 2 El grob gehackter Petersilie garnieren.