Name: Hack-Pilz-Pfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 1 weiße Zwiebel; 100 g Champignon; 0.5 Bund Schnittlauch; 3 El Öl; 250 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 100 g Erbse; 150 ml Schlagsahne; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl heller Saucenbinder

Hack-Pilz-Pfanne Rezept

Hack, Pilze und Erbsen in Paprikasahne. Ein herzhaftes Vergnügen!

30 min gesamt 2 839 cal

Zubereitung

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1 400 g vorw. festkochende Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit kaltem Wasser bedeckt aufkochen. Salzen und bei mittlerer Hitze 20 Min. garen.
2 1 Zwiebel würfeln. 100 g Champignons putzen und vierteln. 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3 3 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. 250 g gemischtes Hack darin rundherum hellbraun und krümelig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Pilze zugeben, 3 Min. mitbraten.
4 100 g TK-Erbsen, 150 ml Schlagsahne und 150 ml Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 Tl edelsüßem Paprikapulver würzen. Aufkochen und mit 1 Tl hellem Saucenbinder binden.
5 Die Kartoffeln abgießen, zusammen mit der Sauce und mit Schnittlauch bestreut servieren.