Name: Pizza Feigling Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 Würfel frische Hefe; 0.5 Tl Zucker; 250 g Mehl; 0.5 Tl Salz; 4 El Olivenöl; 150 g Ziegenfrischkäse; 2 El Milch; 60 g Gouda; 6 Feige; 3 Frühlingszwiebel; 2 El Honig

Pizza Feigling Rezept

Pizza Feigling: frische Hefe, Zucker, Mehl, Salz, Olivenöl, Ziegenfrischkäse, Milch, Gouda, Feigen, Frühlingszwiebeln, Honig

30 min gesamt 2 1048 cal

Zubereitung

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1 1 1⁄2 Würfel frische Hefe (20 g) in eine kleine Schüssel bröseln und mit 1⁄2 Tl Zucker und 150 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. 250 g Mehl in einer Schüssel mit 1⁄2 Tl Salz mischen. Hefemischung und 4 El Olivenöl zugeben und alles erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2 Ofen auf 250 Grad vorheizen. Pizza-Teig kurz durchkneten, zu 2 Kugeln formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigfladen auf je 1 Stück Backpapier geben. 150 g Ziegenfrischkäse mit 1-2 El Milch glatt rühren. Pizzen mit der Creme, 60 g geriebenem Gouda, 6 Feigen in Spalten und 3 fein geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen. Mit 2 El Honig beträufeln und auf der untersten Schiene 11-14 Min. backen.